Afrikansk frokost

Forleden dag fik vi en anderledes frokost. Vores sprogpraktikant Simred, der kommer fra Eritrea, havde lavet afrikansk mad til os. Det smagte vidunderligt. Og så skulle det spises med fingrene- det plejer vi ikke at få lov til på Bakkelund 🙂

Retten bestod af noget der mindede om madpandekager, noget stærkt krydret hakket oksekød og en masse grøntsager.

 

Collager1

Scroll til toppen

Uddannet socialpædagog i 2010.

Efteruddannelse inden for neuropsykologi og -pædagogik i 2014
Har under sin uddannelse arbejdet i henholdsvis socialpsykiatrien og inden for autismeområdet.

Blev efter endt uddannelse fastansat på Tornhuset, et botilbud for voksne med autisme.

Har stor interesse for heste og ridning og bruger dette som et pædagogisk redskab på Bakkelund.